最悪のハツ串

私は不器用です。

並外れて、不器用です。　

手先も桁外れに不器用だし、

生き様も桁外れに不器用です。

１）図画工作の成績が最悪。

小学校から、ずっと最悪。

壊すのは得意だが、作れない。

図画工作の宿題とか、提出できない。

夏休みの宿題は、親が手伝うか、提出できない。

完成しないからです！！！

２）図画工作の部屋で「危険」と言われた道具で、ことごとく怪我をする。

「危険！注意！」と言われた、３大要素

カッター　←手を「スパーン」と切って病院送り。５針縫う。

電ノコ　←　大怪我は逃れるも「木材」を切断しないで、自分の服を切断する

板画の機械　←板画のローラーとローラーの間に手を挟まれて、指３本の皮と爪が全部剥がれる落ちる、大怪我をする（病院送り）　　←爪と皮膚の再生を待つこと半年。

まあ、不器用なんです！！！

３）家庭科の成績は問題外

家庭科の「被服」みたいなの、完成させたことがない。

家庭科の部屋の、ミシンは、私が触ると、すぐ壊れる。

（針が折れたり、糸が絡まったり）

スカートとか、色々、作らされたけど、1回も完成せず。

完成する前に、布が真っ黒になって、ボロボロになる。　

撃沈。やる気なし。嫌い。

大嫌い。

４）唯一「クビ」になったバイトがあります。

もう、ズバリ、言いましょうシブ地下の「フルーツ林」です。（渋谷駅のハチ公の下の、地下です）

学生の時、本当に、数々のバイトをした。

飲食店は、一番多かったと思う。（ファーストフード、居酒屋、レストラン、カフェ等々）

ガソリンスタンドとか、牛乳屋さん、と言う変わったのもあった。

あと時代的に「キャンペーンガール」とか言う単発のとか。（綺麗なお姉さんのふりをして、立ってるやつ←ふりです）

パン屋とか、店頭で、クリスマスケーキ売るやつとか、

アパレル系とか（洋服屋の店員）、

で、バイトはちゃんと出勤してれば、

相当どんくさくても、

そんなにクビになるもんじゃないんです。

唯一、１０日くらいで、クビになったのが、渋谷の駅の下（シブ地下）の「フルーツ林」です。

１）フルーツ林の、ジューススタンドです。

２）渋谷のハチ公の真下です。すごい人口です。

３）ジューススタンドのジュースの量も半端なし。

４）ひたすら、果物を切って、ミキサーにかけます。

５）そこで、登場するのは「果物ナイフ」です。

６）果物ナイフの切れ味、半端なし。（パイナップルの皮もスパーンっ！と）

７）初日から、指を切る。

８）２日目も、指を切る。

９）１週間もすると、左手の指は「全部バンドエイドぐるぐる」的な。

１０）１０日目くらいに「金子さん、もう来ないで！」と言われる。

見事なまでの、絵に描いたような「クビ」です。　

（金子さん、もう、来ないで！　ですから、、、涙。）

人生で、最初で最後の「クビ」と言ってもいいでしょう。　

さて、そして、今のバイトです。

７月後半からスタートして、二ヶ月半。

ひたすらホール（接客）をやっている。

本当は「仕込み」やらないといけないのは、知ってはいたが、逃げおおせて来た、二ヶ月半。

〜「仕込み」を回避できてた理由〜

１）私は、昼間しか働いてない。

２）昼間は多くて３人しか人が居ない。

３）昼間、二人の時は、必然的に、私はホール。

（調理、ドリンク、仕込み、接客、全部合わせて二人です。）

（それでも、すごい出来る人は、全部やりながら「夜のための仕込み」もやっています。）

４）３人、居たとしても、必然的にホール。

５）すごい暇だったら、習えるけど、バタバタお客さんが入ってくる。

６）いつも４時頃には、ベトナム人の女の子が来て「仕込み＆ドリンク＆皿洗い」をやるので、一人、増えても、結局、私はホール。

７）ずっと、習えないので、必然的にホール。

とかで、回避してきた「仕込み」です。

９月の頭に、その日は突然やって来た。

１）開店から、社員の人と二人のみ。　

２）「よーし、りずむ、ハツやっちゃおうか？」ってなり

ハツとハツモトに分けて切る。（切れ味の良い包丁の登場です）

３５gー４０gのハツを串に刺す。

さあ、やっちゃおう”！！！

とか、、、、、、。

（ヒィいいいいいいいっ！！！）

３）「試行錯誤」でハツとハツモトを切り分け

４）もくもくと、串を打ちながら、、、、、、

「これが、お客さんに提供されるようなら、八郎は、潰れる！！！」と思いながら、

「ひどいハツ串」の山を築く事、小一時間。

途中から、めちゃくちゃお客さんが入って来ちゃって、なにせ、二人しか居なかったので、ハツの串打ちは強制終了。

（結局、誰にも、習えてないし、何が正解か解らないまま「絶対に不正解」な事だけは、わかりつつ終了です）

そして、その日の夜中に「社員＆バイト全員のグループライン」に流れて来たのがこの写真。

バイトリーダーの船越さんより「誰ですか？このハツ？」

危険、極まりない、ハツ串。　

グループライン上。

りずむ　「それは、、、、２００パー、私じゃないか？と思います。すみません！！！」

船越　「あぁ、りずむさん。笑。教えて、もらえなかったんですね。

判りました。今度、ちゃんと教えますから大丈夫です。」

ある意味、発見していただけて良かったです！！！（涙）

「あの串」がお客さんに出されるようだったら、本当に終わった感じですし。

船越さんは、バイトですが、社員の人も一目置くほど頼られていて、

中国人のりょうさんは「船越、カッコィいようぅ〜、なんでも出来るよぅ〜。リアル店長だよぅ〜。」といつも言っていて、

顔が、めっちゃ怖いけど、実は、すごく親切で丁寧で、優しいし、明るく楽しく、「上からも下からも人望が厚い」と言う、リーダーらしいリーダーです。

PORIちゃんが、「おる！居る！そう言うヤツ、おる！バイトに！！！」と言って、笑ってました。

顔だけ怖い感じは、こうです。

船越センパイw。
顔だけは、似てます。　

この絵は、７月のバイトが始まって、割とすぐの頃に、

「船越さん、こう言う事、言ってそう（笑）」と言って、書いたものですが、

船越さんは「顔だけですよね？　僕、そんな事、言わないじゃないですか？？？　やめてくださいよぅ〜。凹みます」

と、言っていたのに、

この度、その、セリフを、私、自らのハツ串により、言わせてしまいました。

「誰ですかぁ？これ打ったの？？？」と、、、

言わせちゃいました、ごめんなさい。（笑）

そして、時は流れ、９月の終わりです。

「出来る人ばっかり４人居る」最強ですね！！！と言う日が来て、

さて、今日は、りずむさんに「串」教えましょう、

ってなりました。

なりましたよぅ〜。

来ちゃいましたヨゥ〜。

９月の間に、1回「砂肝」を習う機会があったのですが、

「砂肝」のハードルが非常に高くて、

手を切る予感しか、しなかったので、

船越さん「何、やります？」の問いに、

りずむ「因縁のハツでお願いします」となりました。

「砂肝は、ここで手を切って、店に迷惑をかける予感しかしない、、」と言うか、

「己を分かっている」と言う状態が、大学生の時とは、多少、違う成長を見せています。　←遅っ！

それから、３時間、店がどれだけ混雑しても、

どんだけお客さんが入って来ようとも、

お店は、最強のメンバーが居たので、

私は、全く一個も、我関せずで、

ひたすら、肉を切って、ひたすら串を打つこと３時間。

ハツとハツモトが終わってから、

モモとねぎまも、船越さんに丁寧に教えていただき、

我ながら「キレイ」と思える、ハツ串の山を築き、

りずむ「師匠が良いと、センスあるかも？とすら思っちゃいますわぁ」

とか、言ってみたりして

船越「りずむさん、良いですよ。上手です。ゆっくりやっても、汚い人は汚いので」

と、褒めて伸ばすタイプ。w

キレイにできた「正解のハツ串」をお見せしたい所ですが、余裕がなかったので、写真はありません。

（別にいらん？そうですかw。）

「それが？一体？何なのさ？？？？」ですよね？

わた串「人間的に成長してる」ように思います。笑

「生まれて、このかた、ずっと不器用」が、急転して「器用」になる訳じゃないです。

１）苦手の克服で、あったり、

２）苦手な事を、嫌だと思わずにやる事が仕事だと思えたり、

３）お金をもらって、なおかつ、丁寧に教えていただける事への感謝だったり、

まぁ、苦手なのは苦手だし、

遅いのは遅いし、

下手なのは、下手だし、

好きか？嫌いか？と言うたら、好きじゃない作業かもしれませんが、

黙々と３時間やってる間に、

「これ、多分、あと３０時間か、３００時間くらい、やったら、好きになってるな？」と思えたり、、←もともとそう言うタイプの人だし、私は。

結局「働く」と言う事が好きだから、

「仕事」と言う枠で、苦手な事をさせてもらえてるから、続けてできる。、、、みたいな？

プライベートで「肉を切って、串を打て」と言われたら、多分、１本でやめるし、（3分もたない）

しかも、その１本が「コレ」だと思う。　笑

不器用で、下手くそは、変わらずとも、

「継続は力」と言う事もまた真なり。

１０月は「串打ち職人」を目指したいと思います。←「職人を目指して、やっと人並み」なのが私ですし、、、。

りずむK

プライベートで串を打った時の１本は、きっとコレ、、、

危険な
ハツ串。バイ　りずむK