ゆうこの肉

先日は、わんこの歓迎会でしたが、今日はゆうこの歓迎会。

関内の鉄板焼き「なか田」さんへ。

このお店のシェフは、ずっとホテルでシェフをされていて、私の両親が箱根を訪れた際、長年、お世話になっていました。

そのシェフが、１年前に独立して、関内にお店を出しました。

「特別な日のお食事」というコンセプトなので、ゆうこの歓迎会に。

たまたま、ゆうこが、和食が大好きで、

中でも、「鉄板焼き」という食事のスタイルが、大好物で、

先付けの「鯵」も大好きで、

「３日かけて作るコンソメスープ」は、ゆうこが一番好きなスタイルのスープで、（※ でも、食べた事ない味の深いコンソメで、）

「土鍋ご飯」は１粒１粒が、ものすごくおいしくて、

さらに、熱海で生まれ育ってきたゆうこと、熱海やその近辺で料理の経験を積んできたシェフの、「地元話」にも華が咲いて、

思ったより、すごく喜んでもらえてよかったです。

フラインぐクラフットビール

前菜は鯵

江戸時代の器

３日かけてつくるコンソメ

伊勢海老

焼き野菜

僕のハンバーグ

ゆうこの黒毛和牛

「ハンバーグとステーキの協調性は？」笑

でも、私がハンバーグを頼んだ結果、ハンバーグの上にかかっていたビーフシチューを味見したゆうこは、

「次、ビーフシチュー食べたい〜！」という発見ができたのでよし、としましょう。

※ ビーフシチューとかは、めちゃめちゃ時間かかるから、あまりやってないみたいです。

最後に、「ごはんがこんなにおいしく炊ける土鍋」をシェフに教えてもらった。

ご飯が本当に美味しくて、炊いてもらった残りはおにぎりで持ち帰りました。

そして、ゆうこの引っ越し祝いは「ハリオの土鍋」になりました。

ゆうこ〜、横浜にようこそ！

これから（も）よろしくね。

りずむK 

鉄板焼き「なか田」〜特別な日にぜひ〜　

⬇︎

https://teppan-nakata.co.jp

ハリオの土鍋。　１合−２合